Café filtre — verseuse isotherme
Guide simple et pratique pour préparer du café filtre avec verseuse isotherme : dosage, montage du filtre, mouture et étapes de préparation.
L'Histoire
“Procédé simple pour une cafetière filtre avec verseuse isotherme : dosez et positionnez correctement tout de suite. Pliez le filtre et choisissez une mouture moyenne pour une extraction propre.”
— Bruno, dit « Nonno »
Dose précisément avec une balance (7,5 g/tasse), tasse et nivele le café avant d'enclencher la machine pour une extraction uniforme.
Les Étapes
Remplis le réservoir d'eau jusqu'au repère correspondant au nombre de tasses (max 10). On dose l'eau pour obtenir la bonne intensité et éviter les débordements.
Tiens le support de filtre par l'anse et place-le dans son logement sous le couvercle. Il doit être bien positionné pour que l'eau passe correctement.
Tourne le support de filtre jusqu'à ce qu'il s'abaisse complètement, puis rabats l'anse vers l'avant. Ça verrouille le support et l'empêche de bouger pendant l'extraction.
Plie les côtés du filtre papier 1x4 et insère-le dans le support. La pliure aide le filtre à épouser la forme et évite que les coutures se déchirent.
Verse le café moulu dans le filtre en comptant environ 1 cuillère (7–8 g) par tasse pour un café moyennement fort. Utilise une mouture moyenne adaptée aux cafetières filtre pour éviter l'amertume ou l'eau sous-extrait.
Ferme le couvercle de la machine. Le couvercle fermé assure un bon flux d'eau et la sécurité pendant la préparation.
Visse le couvercle sur la verseuse isotherme dans le sens horaire jusqu'à fermeture. Ça évite les fuites et conserve la chaleur.
Place la verseuse isotherme dans la machine à café à sa place prévue. La verseuse doit être bien positionnée pour récupérer tout le café.
Appuie sur ON ; la LED rouge s'allume et la préparation démarre après un court instant. La machine chauffe et déclenche l'écoulement.
Attends la fin de l'extraction ; la LED rouge s'éteint environ 5–6 minutes après la fin. L'extinction indique que l'extraction est terminée et que la machine refroidit légèrement.
Sors la verseuse par la poignée, ouvre légèrement le couvercle en tournant dans le sens antihoraire et verse le café. Ouvre doucement pour éviter éclaboussures et brûlures.
Referme le couvercle en tournant dans le sens horaire pour que le café reste chaud dans la verseuse. La fermeture limite la perte de chaleur.
Pour interrompre la préparation, appuie sur OFF et maintiens jusqu'à extinction de toutes les LED. Ça arrête l'alimentation et coupe la préparation en toute sécurité.
Ingrédients
- Eaujusqu'à 10 tasses
- Café moulu pour filtre7g par tasse
- Filtre papier1taille 1x4
- Verseuse isotherme1unité
- Cafetière filtre (machine)1unité